Cubo 2i

Le permite trabajar una mezcla de helado artesanal o sorbete mediante el proceso combinado de enfriamiento y
agitación, hasta que alcance la consistencia semisólida deseada, tipica de un helado cremoso; el sistema de congelación continúa mantiene una estructura perfecta, por todo el tiempo necesario, directamente en el cilindro de mantecación.

Descripción

Always fresh Gelato

La Cubo 2i

CUBo 2 permite congelar mezclas de helado o sorbete, por combinando enfriamiento y agitación, hasta el típico semisólido
se alcanza la consistencia de un helado tradicional. Junto al máquina es capaz de mantener la estructura del producto durante un
tiempo indefinido, directamente en el cilindro del congelador de lotes.
Máquina de sobremesa monocilíndrica completamente automática, diseñada para la producción y venta de helados y helados frescos. El proceso de batido continuo se realiza frente a los clientes, agregando mezcla líquida fresca a medida que se vende el producto. Un controlador electrónico sofisticado pero fácil de usar asegura la mejor textura y calidad todo el tiempo. El ciclo de conservación nocturna es automático y configurable.

Mix refill

Esta función permite rellenar el cilindro con mezcla líquida fresca como se vende el producto. Durante el modo de almacenamiento, el usuario simplemente necesita
agregue la mezcla líquida y reinicie el proceso de congelación. La máquina reactivará el programa para que el helado vuelva a la consistencia original, tomando un tiempo de congelación 60% más corto en comparación con el primer lote. Entonces, la máquina automáticamente ir al modo de almacenamiento.

Night mode

Este programa, que se puede configurar mediante un temporizador, permite apagar
automáticamente cualquier ciclo de congelación/almacenamiento por lotes para mantener el
temperatura en el cilindro como un refrigerador. Esto asegurará que el mezcla de helado se mantiene en una temperatura positiva durante la noche, sin ningún tipo de riesgos higiénicos o para la salud.