BE-R031

ABATIDOR DE TEMPERATURA PARA 3 BANDEJAS


CAPACIDAD: 3 Niveles x GN1/1


MEDIDAS LxDxH:  620x670x670 mm


OUTPUT +90º C / +3ºC kg:  12kg


OUTPUT +90º C / -18ºC kg:  8kg


VOLTAJE  230/1/50


POTENCIA MÁXIMA CONSUMIDA 0.893 KW


CORRIENTE MAX CONSUMIDA  4.27A


REFRIGERANTE  R452A


CLASE CLIMÁTICA  5

POTENCIA REFRIGERANTE 690W


Categoría:

Descripción

CICLOS DE TRABAJO: 

 

  • SOFT y HARD: Enfría rápidamente llevando el corazón del alimento desde + 90°C hasta +3°C. Las temperaturas de trabajo son desde +5°C hasta -20°C dependiendo del ciclo seleccionado, la calidad y grosor del alimento
  • CONGELACIÓN: Congela rápidamente llevando el alimento desde +90°C hasta -18°C o menos. Las temperaturas de trabajo pueden alcanzar los -40°C

 

EQUIPAMIENTO Y DOTACIONES: 

 

  • CONTROL TEMPERATURA: La sonda mide constantemente la temperatura interior del producto y gestiona automáticamente las fases del ciclo de abatimiento y/o congelación.
  • TECLADO: Táctil electrónico digital
  • CARROCERÍA: en acero
  • VENTILACIÓN: de alta velocidad y grande superficie de enfriamiento
  • CARGA: soporte para bandejas extraíbles
  • HIGIENE Y SEGURIDAD: Control HACCP
  • CLASE CLIMÁTICA: 5 garantiza un alto rendimiento incluso cuando el ambiente alcanza temperaturas de hasta 40 °C y un 50 % de humedad.